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Acier de couleur cuivre et finitions des côtés latéraux effet briquettes. Chambre de cuisson sur 3 niveaux dacier inox et pierres réfractaires, doté de double ventilation et éclairage. Complètement doté de grilles, poêles de cuissons, conduit de cheminée en acier inox, plans dappui latéraux, frontaux et tisonnier. Doté de thermomètre et minuterie, le four est monté sur chariot pour une facilité de transport.
| Dimension externe | L96 X P120 X H164 |
| Tipe de combustible | Bois |
| Consommation horaire | 3,4 kg |
| Diamètre conduit de cheminée | 140 mm |
| Puissance thermique nominale | 8 kw |
| Poids | 330 kg |
| Dimension chambre de cuisson | P 80 x L 42 x H 42 cm |
| Température de la fumée | 190°C |