Four à bois Pane Pizza – Fontana

2.130,00 

PanePizza est la réponse à tous les amoureux de la tradition, revendiquant un four qui peut garder plus longtemps des températures de cuisson “low and slow”, du pain, du rôti, sans négliger la haute performance nécessaire pour cuisiner la vraie pizza. L’intérieur du four est réalisé en réfractaire pur certificat pour le contact avec la nourriture, avec sous-sol et voute qui permettent un surface de cuisson utile de 60×55 cm, idéal pour la cuisson jusqu’à deux pizzas à la fois. L’extérieur est realisé en acier électro-zingué et laqué pour une meilleure résistance à l’oxydation et le chariot fermé permet la protection du bois. Montés sur 4 roulettes pour la plus large portabilité.

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Description

Caractéristiques techniques       
Tipe de combustible Bois
Consommation horaire 3,8 kg/h
Diamètre conduit de cheminée140 mm
Puissance thermique nominale 9 kw
Poids 250 Kg
Dimension chambre de cuissonP 57 x L 53,3 x H 34
Température de la fumée 190 °C

Informations complémentaires

Dimension externe

L78 X P90 X H201